De kersen biezonder is een echte specialiteit van het huis. De gesuikerde krokante roomboter bladerdeegbodem wordt door de bakkers zelf gemaakt. Deze heerlijk krokante bodem wordt lichtjes met chocolade ingestreken en gevuld met romige gele room, erop slagroom, dun laagje roomboterbiscuit en als laatste een laag sappige kersen. De kersen zijn dus “ON TOP”